Можно ли греть обычное или грудное молоко в микроволновке? Подобный вопрос возникает у кормящих мам, которые оказались в форс-мажорных обстоятельствах и какое-то время не могут кормить ребенка грудью. К таким ситуациям относятся внезапный отъезд женщины, ее болезнь и т.д. Для того, чтобы сохранить ценный продукт, его сцеживают, оставляют в холодильнике, а потом разогревают.
Самый быстрый способ довести молоко до нужной температуры – поставить его в микроволновку, но у многих мам возникают сомнения по поводу пользы такой процедуры. Что же происходит с продуктами при разогревании в СВЧ-печи, и способны ли они навредить малышу?
Преимущества и недостатки подогрева молока в микроволновой печи
Основное преимущество микроволновок – простота и удобство в использовании. Пища быстро разогревается до нужной температуры, а испортить или перегреть ее практически невозможно. Но есть здесь и существенные минусы – многие ученые утверждают, что продукты, разогретые таким способом, могут нанести малышу вред.
Наиболее ценные вещества грудного молока – высокомолекулярные белки и аминокислоты. Под воздействием микроволн частицы пищи двигаются хаотично, что приводит к быстрому повышению температуры, но вместе с тем разрушает полезные соединения. Кроме того, продукты обогащаются веществами под названием d-изомеры, которые оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую, мочеполовую и нервную систему, а в будущем могут привести к онкологическим заболеваниям. То же самое относится к коровьему и козьему молоку – в микроволновке оно может потерять все ценные свойства, и пользы организму точно не принесет.
Существует и другая категория физиков, которые указывают на то, что все исследования, доказавшие вред микроволновок, относятся к 90-м годам прошлого века. За несколько десятилетий наука шагнула далеко вперед, и современные бытовые приборы наносят организму не больше вреда, чем мобильные телефоны, компьютеры и Wi-fi роутеры. Главное – греть молоко в микроволновке ребенку с соблюдением правил предосторожности.
В печь нельзя ставить продукт в тетрапаке или в пластиковых емкостях с содержанием бисфенола А (безопасные бутылочки обозначаются как BpA-free). Жидкость нужно постоянно перемешивать, так как она разогревается неравномерно, и стараться не подвергать его воздействию микроволн на протяжении длительного времени.
Как это правильно делать, чтобы не испортить продукт?
В отличие от других жидкостей, молоко имеет свойство «убегать» при закипании, поэтому использовать СВЧ-печь нужно с осторожностью. Его нужно поставить в микроволновку в кружке (керамической или стеклянной), выставить минимальную температуру на минуту, после чего вынуть и перемешать жидкость, так как она нагревается неравномерно. При необходимости емкость можно поставить обратно и подогреть еще около минуты. Таким способом можно разогреть продукт для капучино или быстрорастворимой каши, но не использовать этот способ слишком часто.
Можно ли греть грудное молоко в микроволновке?
В вопросе, можно ли греть грудное молоко в микроволновке, врачи занимают золотую середину. Они утверждают, что использовать СВЧ-печи стоит только в редких случаях, например, если мама очень спешит или другой способ разогрева недоступен. В остальных ситуациях лучше выбрать менее удобный, но более безопасный метод. Женское молоко имеет более сложный состав, поэтому требует соблюдения дополнительных правил.
- Если жидкость замерзла до состояния льда, нужно предварительно достать молоко из холодильника, разморозить при комнатной температуре, после чего ставить в микроволновку – это дает возможность сохранить больше полезных веществ.
- Кипятить грудное молоко категорически запрещено – под воздействием высоких температур разрушаются лизоцимы, которые обладают антибактериальным эффектом, и образовываются опасные для здоровья канцерогены.
- Конечная температура нагрева должна составлять не более 37 градусов – для контроля показателей лучше воспользоваться термометром.
- Многие мамы хранят грудное молоко в специальных пакетах, которые продаются в аптеках и герметично закрываются, но использовать подобные емкости для нагрева не рекомендуется, так как они могут порваться.
Видео: как можно разогреть молоко без микроволновки?
Альтернативные способы
Самый простой способ разогреть коровье или козье молоко – довести его до кипения в подходящей посуде (лучше не использовать эмалированные емкости, так как продукт может подгореть). Грудное молоко кипятить нельзя, поэтому следует использовать альтернативные методы, которые позволят довести жидкость до необходимой температуры, но не перегреть ее.
- На водяной бане. Поставить на огонь емкость с водой и нагреть ее до комфортной температуры – так, чтобы можно было спокойно опустить руку. Слишком горячая вода разрушит полезные соединения, и продукт утратит полезные свойства. Опустить бутылочку с молоком в кастрюлю на несколько минут, и не забывать поворачивать ее, чтобы продукт прогрелся равномерно. Для молока из холодильника процедура занимает 3-5 минут, а для замороженного – около 10 минут.
- Под струей горячей воды. Еще один несложный метод разогрева грудного молока – подставить бутылочку под струю теплой воды из крана и поворачивать ее до тех пор, пока жидкость не нагреется до нужной температуры.
Для мам, которые хотят сэкономить время и не навредить здоровью малыша, в магазинах продаются специальные приборы, которые действуют по принципу паровой бани. Стоят они не дороже микроволновки, и позволяют нагреть молоко до необходимой температуры без дополнительного контроля. Кроме того, в емкость можно поставить сразу несколько бутылочек и разогреть их за 2-10 минут, в зависимости от характеристик прибора.
Микроволновки – незаменимые бытовые приборы, но не стоит забывать, что наряду с удобством использования они имеют ряд недостатков. Чтобы полностью обезопасить малыша и сохранить все полезные свойства материнского молока, лучше нагревать продукт более безопасными методами, или потратить деньги на специальный аппарат.
Читайте далее:
Сколько уже лет мамочки спорят на эту тему, приводя в пример различные статьи, утверждения якобы врачей и так далее. На сегодняшний день нет никаких доказательств и неоспоримых фактов о вреде микроволновки. Иначе бы просто ее запретили и всё.