Как правильно выбрать мультиварку и на что обратить внимание?

Мультиварка – желанный помощник на любой кухне. Сегодня рынок предлагает широкий ассортимент техники. Как выбрать мультиварку и на что нужно обратить внимание ее покупке?

Покупатели часто заблуждаются в вопросах качества модели. Некоторые из них думают, что прочный металлический корпус – гарантия долгой службы. Хотя на самом деле обычно требует замены чаша – ее сердцевина. Эта статья поможет разобраться во всех тонкостях этой популярной бытовой техники.

Содержание:

1. Преимущества и недостатки мультиварок в сравнении с плитой
2. На что нужно обратить внимание при выборе мультиварки?
3. Мощность
4. Объем чаши
5. Материалы покрытия чаши
6. Основные функции
7. Дополнительные параметры
8. 10 лучших моделей мультиварок
9. Отзывы покупателей

Преимущества и недостатки мультиварок в сравнении с плитой

Как только в доме появляется этот чудо-агрегат, кухонная плита быстро отходит на задний план. Ведь эта техника способна самостоятельно приготовить множество вкуснейших блюд. Хозяевам достаточно загрузить в нее продукты и выбрать нужную программу.

Положительные стороны приобретения мультиварки:

	Значительная экономия времени. Кухонный помощник берет на себя контроль над всеми этапами приготовления пищи: закипания, помешивания, переворачивания и т. д.
	Правильное питание. Продукты готовятся без лишнего жира в собственном соку. Есть программы для диетических блюд на пару.
	Сохранение полезных веществ. Режим Приготовление в герметично закрытой чаше позволяет сохранить витамины и другие полезные свойства.
	Запах еды во время готовки не такой насыщенный и не распространяется по квартире.
	Сохранение температуры. Готовое блюдо долгое время можно поддерживать при необходимой температуре в режиме подогрева.
	Автономность. После приготовления блюда мультиварка отключается, издавая звуковой сигнал. По таймеру она также может запустить процесс готовки. Например, чтобы горячий завтрак был готов к утру.
	Возможность готовить разноплановые блюда. Мультиварка объединяет в себе несколько кухонных приборов. Она может варить, жарить, выпекать и многое другое.
	Компактность и мобильность. Агрегат весит около двух килограмм, занимает мало места и работает везде, где есть электричество.
	Безопасность. Корпус мультиварки не нагревается как дверца духовки или газовая плита. Важный пункт для семей с маленькими детьми.

Недостатки:

	Еда готовится медленнее.
	Неудобно готовить блюда, где ингредиенты добавляются постепенно. Приходится постоянно для этого открывать крышку.
	На кухонной плите можно готовить одновременно несколько блюд на разных конфорках. В мультиварке есть только одна чаша

Обычная мультиварка готовит еду по принципу медленного томления. Скороварка же ускоряет этот процесс в несколько раз благодаря повышенному давлению. Вода нагревается до 100 градусов, и суп варится уже не 2 часа, а всего 30 минут.

Но не ко всем блюдам можно применять повышенное давление. В обычной мультиварке функциональность выше, сохраняется больше полезных веществ и она безопасней. Задумываясь, какую мультиварку купить, лучше приобрести 2 в 1 со встроенной функцией скороварки.

Существует еще несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание.

Мощность

От мощности агрегата напрямую зависит скорость прогревания чаши и приготовления блюд. Однако ее показатели должны быть соразмерны объемам прибора:

• для маленькой емкости на 2-3 литра достаточно 700-800 Вт;
• для средней (4-5 литров) – 800-1000 Вт;
• если чаша 6 литров и больше – 1000-1500 Вт.

Для разных блюд показатели мощности также отличаются:

• для каш и тушеных овощей – 450 Вт;
• первые, вторые блюда – 600-800 Вт;
• для тщательной прожарки мяса и экспериментов с выпечкой – 900-150 Вт.

Объем чаши

Этот важный показатель в разных приборах варьируется от 2 до 10 литров. Главное, помнить, что отталкиваться нужно от полезного объема чаши. На коробках обычно указывают общие параметры. На одного взрослого человека достаточно 1,5-2 литра. Исходя из этих данных, можно рассчитать нужный объем:

• холостяку или семье из двух взрослых подойдет небольшой прибор на 2,5-3 литра;
• семье из 3-4 человек, где двое взрослых – 4-5 литров;
• многочисленной семье или для дома, где часто принимают гостей – 6 литров и более.

Материалы покрытия чаши

Большинство чаш изготавливаются из алюминия. На внутреннюю поверхность наносится антипригарное покрытие. От качества материалов, покрывающих чашу, зависит не только срок ее эксплуатации, но и полезность блюд, а также процесс их приготовления.

Популярные виды покрытий:

1. Тефлон. Прекрасный антипригарный материал, легко моется. Однако очень быстро царапается и после этого становится токсичным. Срок службы – не больше трех лет. Лучше использовать не пластиковые, а силиконовые ложки и лопатки.
2. Керамика. Не боится мелких царапин, выдерживает высокую температуру, но при этом довольно хрупкая. Она боится падений с высоты и мытья в посудомойке. Но даже с повреждениями покрытие остается экологичным и безопасным. Портятся только антипригарные свойства. И стоимость техники будет чуть выше.
3. Многослойное покрытие. Абсолютно безопасная антипригарная защита. Отличается прочностью, износостойкостью и очень высокой ценой.

Можно найти чашу из нержавеющей долговечной стали. Она проста в эксплуатации, безопасна, но при этом слишком чувствительна к действию кислот. В таких мультиварках лучше иметь две чаши в комплекте с разным покрытием.

Основные функции

Изобилие режимов чаще всего ненужная плата за роскошь. Главное, чтобы прибор был с возможностью вручную настраивать температурный режим и время приготовления.

Также обязательно должна быть функция отсроченного запуска. Опция памяти пригодится, если случаются перебои с энергоносителями. Как только энергия вернется, процесс готовки продолжится.

Дополнительные параметры

► Тип управления мультиваркой разделяют на два вида:

• механический. Обычные кнопочки удешевляют покупку и ремонт;
• электронный. Оснащен сенсорными датчиками и поворотным джойстиком.

Некоторые современные модели имеют возможность дистанционного управления с помощью смартфонов. Но массового признания такая функция пока не получила.

► На что еще стоит обратить внимание:

1. Панель управления должна быть русскоязычной. Желательно, чтобы размещалась сверху или под наклоном. Тогда не придется нагибаться, чтобы запустить программу.
2. Дисплей должен подсвечиваться, чтобы его было видно в темноте.
3. Внутренняя часть крышки должна отстегиваться для удобного мытья.
4. Ножки – устойчивые. Резиновые могут скользить.
5. Желательно, чтобы аппарат был оснащен влагосборником для конденсата.
6. Длина кабеля питания не должна быть слишком короткой.

► Полезные расширенные возможности:

• Семьям с детьми рекомендуется приобретать модели с блокировкой. Чтобы предотвратить запуск устройства с пустой чашей или случайно сбить настройки.
• Индукционный нагрев быстрее разогреет чашу и сэкономит электроэнергию почти в два раза. Но и стоимость таких мультиварок будет значительно выше.
• 3D-нагрев равномерно прогревает продукты с трех сторон. Процесс ускоряется на 30%, а потребление энергии при этом не увеличивается.

Специалисты советуют приобретать технику с небольшим выбором дополнительных программ. Навороченные агрегаты стоят дорого, но простые более дешевые варианты также прекрасно справляются со своими функциями.

Если вы не знаете мультиварку какой фирмы лучше выбрать, предлагаем краткий обзор популярных моделей.

Видео: как правильно выбрать мультиварку?

Ярослав, Николаев

Bosch MUC88B68 – привлекательный дорогой дизайн, огромный выбор программ и качество. В комплекте идет книга с рецептами вкусных и простых блюд. Панель управления удобно расположена и легко читается. Радует экономный расход энергии. Двойная чаша удобна, чтобы приготовить два разных блюда одновременно. Готовить в этой мультиварке одно удовольствие! И мыть ее можно просто в посудомойке. Единственный минус – цена.

Валентина, Оренбург

Отличная мультикухня – REDMOND RMK-M452! В комплекте: сковорода и книга с кучей рецептов. Чтобы обойтись без запаха пластмассы, лучше ее пропарить перед использованием. Поражает количество возможностей для приготовления здоровой и вкусной еды. Кухонная плита теперь полностью отошла на задний план. Я в ней жарю, парю, пеку торты! Если нет времени, просто накидаю, что есть из продуктов и ставлю на режим тушения. Блюдо получается вкуснейшее! А главное, что теперь не надо столько времени проводить у плиты. Третий год уже пользуюсь – никаких нареканий, очень надежная!

Наталья, Воронеж

Lumme LU-1445 – мультиварка, достойная дифирамбов. Чаша керамическая, в комплекте идет паровая корзина и две ложки. Программ много, но по факту использую только пять: жарка, омлет, тушение, плов, пар. На другие режимы не хватает времени. Дисплей удобный и несложный. В режиме «Мультиповар» можно изменять время и температуру, даже когда процесс уже запущен. Часто варю кашу внизу в чаше, а котлетки в корзине на пару сверху – одновременно. За 3 года чаша ничуть не испортилась. Главное, использовать те приборы, что идут в комплекте.

На какие параметры нужно обратить внимание, чтобы купить качественную соковыжималку?

На что стоит обращать внимание при выборе сушильной машины для белья?

С помощью каких средств можно эффективно помыть мультиварку от запахов пищи?

Какие средства и материалы нужны для очистки мультиварки в домашних условиях?

По каким критериям нужно выбирать кофемолку для дома, чтобы купить лучший вариант?

Какие бывают швабры для мытья полов и как правильно выбрать инструмент уборки?