Калькуляторы Вопросы эксперту

Как правильно выбрать мультиварку и на что обратить внимание?

15.02.2019 1 500 просмотров

Мультиварка – желанный помощник на любой кухне. Сегодня рынок предлагает широкий ассортимент техники. Как выбрать мультиварку и на что нужно обратить внимание ее покупке?

Покупатели часто заблуждаются в вопросах качества модели. Некоторые из них думают, что прочный металлический корпус – гарантия долгой службы. Хотя на самом деле обычно требует замены чаша – ее сердцевина. Эта статья поможет разобраться во всех тонкостях этой популярной бытовой техники.

Как только в доме появляется этот чудо-агрегат, кухонная плита быстро отходит на задний план. Ведь эта техника способна самостоятельно приготовить множество вкуснейших блюд. Хозяевам достаточно загрузить в нее продукты и выбрать нужную программу.

Положительные стороны приобретения мультиварки:

Экономия времени Значительная экономия времени. Кухонный помощник берет на себя контроль над всеми этапами приготовления пищи: закипания, помешивания, переворачивания и т. д.
Правильное питание Правильное питание. Продукты готовятся без лишнего жира в собственном соку. Есть программы для диетических блюд на пару.
Витамины Сохранение полезных веществ. Режим Приготовление в герметично закрытой чаше позволяет сохранить витамины и другие полезные свойства.
Запах еды Запах еды во время готовки не такой насыщенный и не распространяется по квартире.
Температура Сохранение температуры. Готовое блюдо долгое время можно поддерживать при необходимой температуре в режиме подогрева.
Таймер Автономность. После приготовления блюда мультиварка отключается, издавая звуковой сигнал. По таймеру она также может запустить процесс готовки. Например, чтобы горячий завтрак был готов к утру.
Еда Возможность готовить разноплановые блюда. Мультиварка объединяет в себе несколько кухонных приборов. Она может варить, жарить, выпекать и многое другое.
Компактность Компактность и мобильность. Агрегат весит около двух килограмм, занимает мало места и работает везде, где есть электричество.
Безопасность Безопасность. Корпус мультиварки не нагревается как дверца духовки или газовая плита. Важный пункт для семей с маленькими детьми.

Недостатки:

Медленно Еда готовится медленнее.
Постепенное добавление ингредиентов Неудобно готовить блюда, где ингредиенты добавляются постепенно. Приходится постоянно для этого открывать крышку.
Один На кухонной плите можно готовить одновременно несколько блюд на разных конфорках. В мультиварке есть только одна чаша

На что нужно обратить внимание при выборе мультиварки?

Обычная мультиварка готовит еду по принципу медленного томления. Скороварка же ускоряет этот процесс в несколько раз благодаря повышенному давлению. Вода нагревается до 100 градусов, и суп варится уже не 2 часа, а всего 30 минут.

Но не ко всем блюдам можно применять повышенное давление. В обычной мультиварке функциональность выше, сохраняется больше полезных веществ и она безопасней. Задумываясь, какую мультиварку купить, лучше приобрести 2 в 1 со встроенной функцией скороварки.

Существует еще несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание.

Мощность

От мощности агрегата напрямую зависит скорость прогревания чаши и приготовления блюд. Однако ее показатели должны быть соразмерны объемам прибора:

  • для маленькой емкости на 2-3 литра достаточно 700-800 Вт;
  • для средней (4-5 литров) – 800-1000 Вт;
  • если чаша 6 литров и больше – 1000-1500 Вт.

Для разных блюд показатели мощности также отличаются:

  • для каш и тушеных овощей – 450 Вт;
  • первые, вторые блюда – 600-800 Вт;
  • для тщательной прожарки мяса и экспериментов с выпечкой – 900-150 Вт.

Объем чаши

Объем чаши

Этот важный показатель в разных приборах варьируется от 2 до 10 литров. Главное, помнить, что отталкиваться нужно от полезного объема чаши. На коробках обычно указывают общие параметры. На одного взрослого человека достаточно 1,5-2 литра. Исходя из этих данных, можно рассчитать нужный объем:

  • холостяку или семье из двух взрослых подойдет небольшой прибор на 2,5-3 литра;
  • семье из 3-4 человек, где двое взрослых – 4-5 литров;
  • многочисленной семье или для дома, где часто принимают гостей – 6 литров и более.

Материалы покрытия чаши

Материалы покрытия чаши

Большинство чаш изготавливаются из алюминия. На внутреннюю поверхность наносится антипригарное покрытие. От качества материалов, покрывающих чашу, зависит не только срок ее эксплуатации, но и полезность блюд, а также процесс их приготовления.

Популярные виды покрытий:

  1. Тефлон. Прекрасный антипригарный материал, легко моется. Однако очень быстро царапается и после этого становится токсичным. Срок службы – не больше трех лет. Лучше использовать не пластиковые, а силиконовые ложки и лопатки.
  2. Керамика. Не боится мелких царапин, выдерживает высокую температуру, но при этом довольно хрупкая. Она боится падений с высоты и мытья в посудомойке. Но даже с повреждениями покрытие остается экологичным и безопасным. Портятся только антипригарные свойства. И стоимость техники будет чуть выше.
  3. Многослойное покрытие. Абсолютно безопасная антипригарная защита. Отличается прочностью, износостойкостью и очень высокой ценой.

Можно найти чашу из нержавеющей долговечной стали. Она проста в эксплуатации, безопасна, но при этом слишком чувствительна к действию кислот. В таких мультиварках лучше иметь две чаши в комплекте с разным покрытием.

Основные функции

Основные функции

Изобилие режимов чаще всего ненужная плата за роскошь. Главное, чтобы прибор был с возможностью вручную настраивать температурный режим и время приготовления.

Основные обязательные программы Дополнительные Второстепенные
 «Каша»  «Скороварка»  «Фритюрница»
 «Крупа»  «Хлебопечка»  «Фондю»
 «Тушение»  «Мультиповар»  «Пицца»
 «Жарка»  «Разогрев»  «Халва»
 «Пар»  «Йогурт»  «Попкорн»
 «Варка»  «Самоочистка»  «Детское питание»
 «Суп»  «Творог»
 «Плов»  «Сотэ»
 «Выпечка»  «Паста»
 «Ризотто»
«Дичь»
«Копчение»

Также обязательно должна быть функция отсроченного запуска. Опция памяти пригодится, если случаются перебои с энергоносителями. Как только энергия вернется, процесс готовки продолжится.

Дополнительные параметры

Дополнительные параметры

► Тип управления мультиваркой разделяют на два вида:

  • механический. Обычные кнопочки удешевляют покупку и ремонт;
  • электронный. Оснащен сенсорными датчиками и поворотным джойстиком.

Некоторые современные модели имеют возможность дистанционного управления с помощью смартфонов. Но массового признания такая функция пока не получила.

► На что еще стоит обратить внимание:

  1. Панель управления должна быть русскоязычной. Желательно, чтобы размещалась сверху или под наклоном. Тогда не придется нагибаться, чтобы запустить программу.
  2. Дисплей должен подсвечиваться, чтобы его было видно в темноте.
  3. Внутренняя часть крышки должна отстегиваться для удобного мытья.
  4. Ножки – устойчивые. Резиновые могут скользить.
  5. Желательно, чтобы аппарат был оснащен влагосборником для конденсата.
  6. Длина кабеля питания не должна быть слишком короткой.

► Полезные расширенные возможности:

  • Семьям с детьми рекомендуется приобретать модели с блокировкой. Чтобы предотвратить запуск устройства с пустой чашей или случайно сбить настройки.
  • Индукционный нагрев быстрее разогреет чашу и сэкономит электроэнергию почти в два раза. Но и стоимость таких мультиварок будет значительно выше.
  • 3D-нагрев равномерно прогревает продукты с трех сторон. Процесс ускоряется на 30%, а потребление энергии при этом не увеличивается.

10 лучших моделей мультиварок

Специалисты советуют приобретать технику с небольшим выбором дополнительных программ. Навороченные агрегаты стоят дорого, но простые более дешевые варианты также прекрасно справляются со своими функциями.

Если вы не знаете мультиварку какой фирмы лучше выбрать, предлагаем краткий обзор популярных моделей.

Производитель, модель Преимущества Недостатки
Redmond RMC-M25

Redmond RMC-M25

– наличие 16 автономных программ;
– большое разнообразие опций ручной настройки;
– функция «Мультиповар»;
– достаточная мощность – 860 Вт;
– режим автоподогрева, а также разогрева;
– бонус – бесплатная поваренная книга с иллюстрациями на 120 рецептов.
– несъемная крышка.
Bosch MUC88B68

Bosch MUC88B68

– мощность – 1200 Вт;
– объем чаши – 5 литров;
– 48 автоматических программ;
– индукционный нагрев;
– интеллектуальные режимы приготовления;
– прозрачное окно в крышке для контроля процесса;
– функции разогрева и поддержания тепла;
– регулировка температуры от 40 до 160 градусов;
– функция запоминания для двух индивидуальных программ.Блокировка дисплея от детей;
– отложенный старт – 12 часов;
– книга рецептов для автоматических программ на 100 блюд. Достаточно нажать всего одну кнопку.
– высокая цена;
– отсутствие ручек на чаше.
Polaris PMC 0517AD

Polaris PMC 0517AD

– режим «Мультиповар» позволяет вручную устанавливать время в диапазоне от 5 мин. до 12 ч. Температура готовки регулируется в пределах 40-160 градусов;
– 16 автоматических программ;
– 3D-нагрев. Благодаря ему чаша обогревается равномерно;
– звуковой сигнал об окончании процесса можно отключать (очень удобно ночью, например).
– нудная процедура настройки выбранного режима. Требуется неоднократно ткнуть кнопку меню. Если программа собьется, придется начинать заново.
Philips HD4731/03

Philips HD4731/03

– чаша на 5 литров с ручками;
– 19 автоматических программ;
– функция «Мультиповар Pro»;
– 3D-нагрев;
– функция пароварки;
– отсрочка старта с таймером на 24ч;
– защита от детей;
– мощность – 980 Вт.
– скудная комплектация (отсутствуют даже специальные ложки в наборе).
REDMOND RMK-M452

REDMOND RMK-M452

– объем чаши – 5 литров;
– мощность – 860 Вт;
– 13 автоматических программ;
– функция «Мультиповар»;
– отложенный старт;
– автоподогрев
– приготовление на пару;
– программа стерилизации посуды;
– функция «Мастершеф лайт». Позволяет изменить автоматические настройки по своему вкусу прямо по ходу приготовления;
– объемная поваренная книга в комплекте.
Минусов не замечено.
Lumme SMART LU-1445

Lumme SMART LU-1445

– чаша на 5 л;
– мощность – 860 Вт;
– сенсорное управление;
– автоматических программ около 30.
– у чаши отсутствуют ручки, неудобно вынимать из агрегата.
Smile MPC-1141

Smile MPC-1141

– тефлоновая чаша рассчитана на 4 литра;
– стандартных программ всего 6, но самостоятельная регулировка времени готовки расширяет возможности;
– мощность – 700 Вт, защищена от перегрева;
– прилагается книга рецептов.
– отсутствует режим «Жарка».
Vitek VT-4271 CM

Vitek VT-4271CM

– чаша на 5 литров;
– мощность – 900 Вт;
– 20 автоматических программ;
– функция приготовления йогурта и блюд на пару.
– несъемная крышка.
Lumme LU-1448

Lumme LU-1448

– привлекательный внешний вид;
– низкая цена;
– 11 программ.
– срок службы – 2 года (заявлен производителем);
– отсутствует книга с рецептами;
– сложная инструкция по эксплуатации.
Mystery MCM-1012

Mystery MCM-1012

– функция «Мультиповар»;
– мощность – 800 Вт;
– 12 автоматических программ;
– возможность сохранять блюда теплыми около 12 часов.
– отсутствие часов;
– в режиме «Тушение» есть некоторые тонкости, с которыми придется разбираться;
– таймер не устанавливается дольше, чем на один час.

Видео: как правильно выбрать мультиварку?

Отзывы покупателей

Ярослав, Николаев

Bosch MUC88B68 – привлекательный дорогой дизайн, огромный выбор программ и качество. В комплекте идет книга с рецептами вкусных и простых блюд. Панель управления удобно расположена и легко читается. Радует экономный расход энергии. Двойная чаша удобна, чтобы приготовить два разных блюда одновременно. Готовить в этой мультиварке одно удовольствие! И мыть ее можно просто в посудомойке. Единственный минус – цена.

Валентина, Оренбург

Отличная мультикухня – REDMOND RMK-M452! В комплекте: сковорода и книга с кучей рецептов. Чтобы обойтись без запаха пластмассы, лучше ее пропарить перед использованием. Поражает количество возможностей для приготовления здоровой и вкусной еды. Кухонная плита теперь полностью отошла на задний план. Я в ней жарю, парю, пеку торты! Если нет времени, просто накидаю, что есть из продуктов и ставлю на режим тушения. Блюдо получается вкуснейшее! А главное, что теперь не надо столько времени проводить у плиты. Третий год уже пользуюсь – никаких нареканий, очень надежная!

Наталья, Воронеж

Lumme LU-1445 – мультиварка, достойная дифирамбов. Чаша керамическая, в комплекте идет паровая корзина и две ложки. Программ много, но по факту использую только пять: жарка, омлет, тушение, плов, пар. На другие режимы не хватает времени. Дисплей удобный и несложный. В режиме «Мультиповар» можно изменять время и температуру, даже когда процесс уже запущен. Часто варю кашу внизу в чаше, а котлетки в корзине на пару сверху – одновременно. За 3 года чаша ничуть не испортилась. Главное, использовать те приборы, что идут в комплекте.

Как правильно выбрать мультиварку и на что обратить внимание?
4.9 (98.18%) 11 голосов


Читайте также:

Комментарии:
  • Александр / 21.4.2019 / Ответить

    Спасибо за данную статью о мультиварках. Благодаря ей, удалось сэкономить порядка пятнадцати тысяч рублей. Выбирал между тремя моделями: Redmont, Bosh, Polaris. Здесь как ведется обзор и этих Брендов. Прочитав статью и поняв какие функции мне нужны, выбрал в итоге Polaris. Наверное единственный минус всех мультиварок polaris, это возня с настойками первое время, надеюсь со временем они станут делать, более дружелюбную панель управления. Так что если Вам хочется приобрести мультиварку под лозунгом Цена и Качество, то советую обратить внимание на Polaris PMC 0517AD. Из плюсов, которые не были в статье, отметил бы то что если у Вас все же что то случиться с мультиваркой, ее починят быстрее, чем тот же Редмонт.

Добавить свой комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваше сообщение